Confiture de cerises au citron et à la cannelle
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Cuisine
russe
Teneur en calories
210,2 kcal
Portions
1,5 l.
Temps de cuisson
70 minutes
Protéines *
0,4 grammes
Graisses *
0,5 grammes
Les glucides*
71,9 gr.
La cerise douce est une baie assez sucrée. Pour diluer la douceur de la confiture de cerises, vous pouvez utiliser du citron pour ajouter de l'acidité et un parfum d'agrumes rafraîchissant. La cannelle sera également très utile - sa note reconnaissable est parfaitement combinée avec la douceur de la cerise douce et avec un accent d'agrumes.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous trions les cerises. Nous jetons des brindilles, des feuilles, des débris aléatoires et des fruits défectueux. Rincez abondamment les baies à l'eau courante. Laissez l'eau s'écouler en plaçant les cerises dans une passoire. Nous nettoyons chaque baie de la pierre. Placer les cerises épluchées dans un bol pour la cuisson de la confiture et couvrir de sucre semoule. Remuer, couvrir les plats d'un torchon et laisser reposer cinq à six heures pour que le jus ressorte.
Après refroidissement, mettez le récipient sur la cuisinière et portez à nouveau la confiture à ébullition. Pendant que la confiture chauffe, rincez abondamment le citron à l'eau courante. Nous le coupons en petits morceaux. En cours de route, nous devons retirer les graines, car elles peuvent donner de l'amertume à la confiture finie. Après ébullition, ajoutez des tranches de citron à la confiture. Remuer et faire bouillir la confiture à ébullition d'intensité moyenne pendant vingt à trente minutes. Ajouter la cannelle cinq minutes avant la fin de la cuisson et remuer.
Bon appétit!