Confiture de cerises sauvages

0
2761
Cuisine russe
Teneur en calories 360,8 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 31 heures.
Protéines * 1,3 grammes
Graisses * 0,3 g
Les glucides* 88,5 g
Confiture de cerises sauvages

La cerise sauvage diffère de la cerise ordinaire par la taille des fruits et une acidité plus distincte. La confiture de cerises sauvages est aussi délicieuse que la confiture de cerises ordinaire. Ajustez vous-même la quantité de sucre cristallisé. Notre famille n'aime pas la confiture sucrée, alors je donne ces proportions.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 12
Préparez vos cerises. Achetez ou assemblez vous-même.
étape 2 sur 12
Mettez les cerises dans une passoire, rincez abondamment et laissez égoutter l'excès de liquide.
étape 3 sur 12
Mettez quelques baies dans une casserole dans laquelle vous ferez cuire la confiture. Il est conseillé de prendre une casserole à fond épais.
étape 4 sur 12
Saupoudrer d'un peu de sucre cristallisé sur le dessus.
étape 5 sur 12
Disposez ensuite les baies restantes.
étape 6 sur 12
Recouvrir à nouveau de sucre semoule.
étape 7 sur 12
Laissez les cerises couvertes d'un couvercle pendant environ 8 à 10 heures, mais de préférence toute la nuit. Pendant ce temps, elle laissera bien sortir le jus.
étape 8 sur 12
Remuez soigneusement le contenu du pot.
étape 9 sur 12
Placer une casserole avec les cerises sur feu moyen. Porter à ébullition. Retirez la mousse résultante de temps en temps. Réduire le feu et laisser mijoter environ 10-15 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir complètement, en moyenne cela prendra environ 10 heures.
étape 10 sur 12
Puis à nouveau mettre sur feu moyen, porter à ébullition. Retirer immédiatement du feu et laisser à nouveau refroidir complètement pendant 10 heures.
étape 11 sur 12
Pendant ce temps, préparez les bocaux, lavez-les soigneusement et stérilisez-les au micro-ondes, au four ou au bain-marie. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles. Les bocaux et les couvercles doivent être complètement secs. Remettez la confiture sur le feu et portez à ébullition.
étape 12 sur 12
Cuire la confiture de cerises à feu moyen pendant environ 7 à 10 minutes. A l'aide d'une louche, verser délicatement la confiture chaude dans des pots stériles. Serrez les pots de confiture de cerises sauvages avec des couvercles stériles et retournez-les. Laisser tel quel jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Retournez ensuite les pots et placez-les dans un endroit sombre pour un stockage à long terme.

Prendre plaisir!

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *