Confiture de poires aux quartiers de cannelle
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
213,6 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
1 j.
Protéines *
1,2 grammes
Graisses *
0,4 grammes
Les glucides*
50,1 g
Aujourd'hui, nous allons préparer une délicieuse confiture de poires avec du zeste de citron et de la cannelle. Pour obtenir une belle confiture ambrée avec des morceaux de poires au sirop en conséquence, il faut utiliser des variétés de poires dures. La cannelle épicée, que nous ajouterons au cours du processus de préparation, se marie bien avec les poires et donne à la confiture un arôme étonnant, et le zeste de citron ajoute des notes d'agrumes, complétant idéalement la gamme de saveurs.
Ingrédients
Processus de cuisson
Une fois le temps écoulé, retirez délicatement les poires du sirop de sucre et mettez-les dans une casserole. Nous mettons le sirop de sucre à feu moyen, portons à ébullition, réduisons le feu et, en remuant, faisons bouillir pendant 15-20 minutes. Pendant ce temps, nous préparerons nous-mêmes les canettes : rincez-les avec du bicarbonate de soude, puis rincez-les à l'eau et stérilisez-les à la vapeur pendant 7 à 10 minutes.
Après ébullition du sirop, mettez-y les poires, ajoutez le zeste de citron et la cannelle. Remuer et faire bouillir la confiture pendant 10-15 minutes, puis retirer du feu. Nous distribuons la confiture chaude finie sur des pots stérilisés, les serrant fermement avec des couvercles bouillis et retournons les pots. Laissez-le refroidir complètement à température ambiante, après quoi nous le stockons dans un endroit frais et sombre.