Confiture de poires au gingembre
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
208 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
1 minute.
Protéines *
0,5 grammes
Graisses *
0,4 grammes
Les glucides*
71,7 g
Aujourd'hui, nous allons préparer une confiture de poires délicate et aromatique au gingembre, qui donne à la confiture d'agréables notes épicées et un arrière-goût intéressant. Nous avons également ajouté du zeste de citron et du jus de citron à la confiture, ce qui ajoute une légère acidité et un arôme d'agrumes étonnant. Pendant le processus de cuisson, la texture des poires devient molle, de sorte que la confiture a une texture agréable et délicate.
Ingrédients
Processus de cuisson
Rincez le citron, séchez-le avec une serviette. A l'aide d'une râpe spéciale ou ordinaire, frottez le zeste de citron en n'enlevant soigneusement que la partie jaune. Ensuite, nous roulons le citron sur une surface dure, en appuyant avec la paume de la main pour qu'il devienne légèrement plus doux. Ensuite, nous le coupons en deux et pressons le jus.
Mettez les poires hachées, le gingembre, le zeste et le jus de citron dans une casserole à fond épais, remplissez le tout de sucre et laissez reposer 5 à 6 heures pour que le sucre se dissolve et que les poires soient jus. Au bout d'un moment, mettre la casserole sur feu moyen, porter à ébullition, baisser le feu et faire bouillir la confiture pendant 15 minutes, puis retirer du feu. Laissez la confiture refroidir complètement et répétez la procédure deux fois de plus.
Après la troisième cuisson, nous mettons la confiture chaude sur des pots stérilisés et la serrant fermement avec des couvercles bouillis. Nous retournons les pots et laissons refroidir complètement à température ambiante, après quoi nous retirons la confiture pour la conserver dans un endroit sombre et frais.