Confiture de poires sauvages
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
289,9 kcal
Portions
2 p.
Temps de cuisson
1 j.
Protéines *
0,5 grammes
Graisses *
0,4 grammes
Les glucides*
71,7 g
Selon cette recette originale, vous pouvez faire un magnifique dessert à partir de poires sauvages. Les poires sont bouillies entières, les queues ne sont pas enlevées, et vous obtiendrez des poires comme des sucettes. Le sirop de cette confiture ressemblera à de la gelée et un brin de menthe ajoutera un goût rafraîchissant. Dans cette recette, il est important de ne pas perturber le rapport poires, sucre et eau. Tout gibier convient à la confiture : forestier, citronné ou pourri, histoire d'être petit.
Ingrédients
Processus de cuisson
Mettez le bouquet de menthe lavé et la poire préparée dans une casserole. Dans une autre casserole, faire bouillir le sirop avec la quantité d'eau indiquée dans la recette. Verser le sirop bouillant sur les poires à la menthe. Laissez-les pendant 6 heures pour qu'ils refroidissent à la température de la maison. Placez une assiette plate sur les poires et placez un petit poids pour que les poires soient complètement immergées dans le sirop. Ensuite, portez à nouveau la confiture refroidie à feu vif à ébullition active, éteignez le feu et laissez à nouveau les poires refroidir complètement. Répétez ce processus de cuisson avec refroidissement trois fois après 6 heures.
Des préparations joyeuses et savoureuses !