Confiture de calamars et groseilles

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Cuisine russe
Teneur en calories 374 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 0,3 g
Graisses * gr.
Les glucides* 79,8 g
Confiture de calamars et groseilles

La confiture parfumée à base d'irgi et de groseille est non seulement un bon ajout au thé, mais aussi une délicatesse très saine. Ces baies sont assez abordables dans notre région, pas chères, et se marient bien entre elles. Et la cuisson ne prend pas longtemps, quelques minutes seulement et la friandise est prête !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Nous trions soigneusement l'irga et les groseilles des brindilles, des feuilles et des tiges. Nous rinçons dans une passoire avec de l'eau et laissons sécher.
étape 2 sur 4
Dissoudre le sucre dans l'eau à feu doux.
étape 3 sur 4
Ajouter ensuite les baies dans la poêle, cuire à feu moyen jusqu'à ébullition. Remuez la masse périodiquement. De la mousse se formera sur le dessus, il faut la retirer, sinon la confiture risque de fermenter. Nous continuons à cuire encore 15 minutes, tout en retirant la mousse.
étape 4 sur 4
Nous étalons la confiture et l'enroulons fermement.

Astuce : ne vous précipitez pas pour jeter la mousse, elle sera un excellent ajout au thé, aux crêpes ou aux pâtisseries fraîches.

Bon appétit!

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