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Confiture de cornouiller pour l'hiver

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Cuisine caucasien
Teneur en calories 222 kcal
Portions 2,5 litres
Temps de cuisson 5 heures
Protéines * 1 gr.
Graisses * gr.
Les glucides* 64,5 grammes
* par 100 gr. produit
Confiture de cornouiller pour l'hiver
Teneur

Pendant la saison de maturation des baies et des fruits, vous pouvez trouver sur le marché des baies petites mais très utiles - le cornouiller. Les compotes en sont faites, la confiture est faite, séchée et simplement moulue avec du sucre. En raison de la grande quantité de pectine dans le cornouiller, la confiture s'avère épaisse avec un goût riche.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Triez le cornouiller des brindilles et des feuilles. Lavez les baies, vous n'avez pas besoin d'enlever les graines.
étape 2 sur 6
Si les fruits sont très durs, faites-y de petites piqûres avec un cure-dent pour que le jus s'écoule.
étape 3 sur 6
Versez le sucre dans une casserole et versez l'eau, remuez, faites cuire le sirop sucré. Portez à ébullition à feu doux en remuant constamment, puis retirez du feu.
étape 4 sur 6
Verser immédiatement le cornouiller dans le sirop bouillant, pas besoin de cuire. Couvrir le récipient avec la confiture avec un couvercle et laisser reposer 4 heures, pendant lesquelles la confiture remuez plusieurs fois.
étape 5 sur 6
Après cela, mettez le récipient avec la confiture sur la cuisinière, portez-le à ébullition à feu moyen. Puis baissez le feu et laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
étape 6 sur 6
Disposez la confiture chaude dans des pots stérilisés et roulez-les. Coutures froides à l'envers.

Bon appétit!

 

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