Confiture de fraises à l'agar agar

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Cuisine Monde
Teneur en calories 241,1 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 160 minutes
Protéines * 2,2 grammes
Graisses * 0,6 g
Les glucides* 57,8 g
Confiture de fraises à l'agar agar

La confiture de fraises est un délice ! Beaucoup attendent avec impatience la saison estivale pour commencer à récolter des fraises pour l'hiver. Voici une recette de confiture de fraises avec l'ajout d'agar-agar. Cette confiture s'avère épaisse, visqueuse et incroyablement savoureuse. La confiture de fraises est le dessert parfait pour un thé fait maison !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Nous trions les fraises, inspectons, enlevons les tiges. Ensuite, nous lavons les baies à l'eau courante, les mettons dans une passoire pour que l'excès de liquide disparaisse. Si les baies sont assez grosses, vous pouvez les couper en deux.
étape 2 sur 6
Placer les fraises dans un récipient, saupoudrer de sucre semoule et mélanger délicatement. Nous laissons les baies pendant 2 heures pour qu'elles laissent sortir le jus.
étape 3 sur 6
La gélose doit être diluée avec de l'eau pour gonfler.
étape 4 sur 6
Au bout d'un moment, mettez le récipient avec les fraises à feu modéré, portez à ébullition et faites bouillir la masse de baies pendant encore 15 minutes. La mousse formée pendant la cuisson doit être éliminée. Après ce temps, ajoutez l'agar-agar préparé dans le récipient avec le contenu. Cuire la confiture encore 5 minutes en remuant tout le temps.
étape 5 sur 6
Verser la confiture chaude dans des récipients stérilisés, fermer avec des couvercles. Laisser refroidir la confiture à l'envers, puis la stocker dans un endroit frais.
étape 6 sur 6
Une gourmandise parfumée et très savoureuse sous forme de confiture de fraise est prête !

Profitez de votre thé !

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