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Confiture de fraises aux baies entières au sirop

2050

Cuisine russe

Teneur en calories 286 kcal

Portions 5 ports.

Temps de cuisson 13h.

Protéines * 1 gr.

Graisses * 0,5 grammes

Les glucides* 69,9 grammes

Confiture de fraises aux baies entières au sirop

Teneur

Avec une grande confiance, la confiture de fraises peut être qualifiée de confiture classique, dont les options de préparation sont difficiles à calculer de nos jours. Dans la recette présentée à votre attention, nous proposons une option pour préparer une délicatesse populaire avec des fraises entières. Dans ce cas, il est préférable d'utiliser de petites fraises, ce qui augmentera les chances que la baie puisse conserver sa forme d'origine après la cuisson.

Ingrédients

fraise 1 kg Sucre en poudre 1 kg

Processus de cuisson

Tout d'abord, vous devez bien rincer les fraises et retirer la tige de chaque baie. Après cela, mettez les fraises dans une passoire afin d'en évacuer l'excès de liquide.

Versez une petite quantité de sucre dans une grande casserole. Au-dessus de laquelle nous déposons une couche de fraises. Vient ensuite une autre couche de sucre, puis une couche de fraises. On alterne des couches de fraise et de sucre pour cela. Pour éviter de trop mélanger, ce qui aidera à garder les baies intactes.

Sous cette forme, on laisse les fraises au moins 6 heures pour que les baies libèrent du jus, dans lequel on va cuire la confiture.

Après cela, nous envoyons la baie au feu. Après ébullition, cuire la masse pendant trois minutes. Retirez ensuite la masse du poêle et laissez-la refroidir.

Après 5-6 heures, nous envoyons la masse de fraise-sucre au feu et la portons à ébullition. Pendant la cuisson, n'oubliez pas de remuer délicatement la confiture et d'en retirer la mousse. Après ébullition, cuire la confiture une dizaine de minutes.