Confiture de fraises à l'acide citrique
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
368 kcal
Portions
15 ports.
Temps de cuisson
12h.
Protéines *
1,3 grammes
Graisses *
0,6 g
Les glucides*
86 grammes
Les fraises sont une baie saine très appréciée, riche en vitamine C et utilisée dans de nombreux plats, principalement les desserts. Compotes, confitures, confitures, boissons aux fruits, gelées sont à base de fraises. Il convient de noter que les fraises sont merveilleuses comme dessert indépendant. Je suggère de faire de la confiture de fraises avec de l'acide citrique.
Ingrédients
Processus de cuisson
Triez soigneusement les fraises. Mettez les fraises dans une passoire, rincez abondamment et laissez égoutter l'excès de liquide. Placez les baies préparées dans un plat en métal avec un fond épais. Remplissez les baies avec la quantité requise de sucre cristallisé, mélangez soigneusement et laissez reposer pendant 8 à 12 heures. Pendant ce temps, les baies libéreront une quantité suffisante de jus.
Ensuite, mettez le récipient avec les baies à feu doux, portez à ébullition, ajoutez l'acide citrique en remuant de temps en temps et en enlevant la mousse résultante. Cuire la confiture 5 minutes. Préparez les bocaux, lavez-les soigneusement et stérilisez-les au micro-ondes ou au four. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles. Les bocaux et les couvercles doivent être complètement secs.
A l'aide d'une louche, versez délicatement la confiture chaude dans des pots stériles. Serrez les pots de confiture de fraises avec des couvercles stériles, puis retournez-les. Laisser tel quel jusqu'à refroidissement complet. Une fois complètement refroidis, retournez les pots et placez-les dans un réfrigérateur ou dans un autre endroit frais et sombre pour un stockage à long terme.
Prendre plaisir!