Confiture de fraises avec épaississant
0
1400
Cuisine
russe
Teneur en calories
240,5 kcal
Portions
2 ports.
Temps de cuisson
4 heures
Protéines *
1,8 grammes
Graisses *
0,5 grammes
Les glucides*
66,9 grammes
Qui peut refuser des toasts croustillants frais avec de la confiture de fraises et une tasse de thé chaud aromatique ? Personnellement, nous ne le sommes pas. Par conséquent, nous allons préparer aujourd'hui une confiture de fraises parfumée avec l'ajout d'acide citrique, qui donnera à la confiture une légère acidité agréable, ainsi que de la gélatine, qui ajoutera une consistance plus dense à notre confiture. Passons donc à la cuisine !
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous avons sélectionné des fraises mûres sucrées pour la confection de la confiture. On le rince dans une passoire sous l'eau courante, on enlève les sépales et on l'étend sur une serviette pour qu'il sèche un peu. Coupez ensuite les fraises en deux pour qu'elles libèrent le jus plus rapidement, et envoyez-les dans une casserole à fond épais.
Avant de mettre la confiture sur le feu pour la dernière fois, prélevez 2 cuillères à soupe de sirop avec une cuillère en bois, ajoutez-y de la gélatine et remuez bien. Une fois la confiture bouillie, ajoutez-y la gélatine gonflée de sirop chaud, remuez bien pour que la gélatine soit uniformément répartie dans toute la confiture. Cuire 2-3 minutes et retirer la confiture du feu.
Nous mettons la confiture chaude dans des pots stérilisés et laissons un peu de confiture pour un régal. Fermez hermétiquement les bocaux avec des couvercles bouillis et laissez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Ensuite, nous retirons la confiture pour la conserver dans un endroit sombre et frais. Avec la confiture restante, nous préparons quelques sandwichs, l'étalons sur du pain frais et invitons tout le monde à un goûter. Bon appétit!