Confiture de fraises à la gélatine et à l'acide citrique
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2014
Cuisine
Monde
Teneur en calories
212,3 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
30 minutes.
Protéines *
1,8 grammes
Graisses *
0,5 grammes
Les glucides*
46,9 g
Confiture de fraises universelle - elle peut être utilisée comme dessert et est bien adaptée pour accompagner divers plats. La consistance de la confiture s'avère homogène et assez épaisse, puisque nous ajoutons de la gélatine pendant la cuisson. Et la couleur vive sera préservée grâce à l'acide citrique.
Ingrédients
Processus de cuisson
Faire tremper la gélatine dans un bol séparé dans un minimum d'eau (pour couvrir les granulés). Lorsque la gélatine gonfle (au bout de quinze à vingt minutes), mettez-la dans la purée déjà légèrement refroidie, mélangez. Remettez la confiture sur le feu et portez-la presque à ébullition. Au dernier moment, ajoutez de l'acide citrique, remuez et retirez la confiture du feu.
Laver les bocaux et les couvercles et stériliser comme d'habitude. Laissez le récipient sécher complètement. Versez la confiture chaude prête à l'emploi dans des pots préparés, serrez avec des couvercles secs. Après refroidissement, nous mettons les pots dans un endroit sombre et frais pour le stockage.
Bon appétit!