Confiture de fraises dans un autocuiseur multicuiseur
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
257.8 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
1,2 grammes
Graisses *
0,9 grammes
Les glucides*
61,8 g
La confiture de fraises dans un autocuiseur multicuiseur cuit rapidement, car elle dispose d'un mode de cuisson sous pression, mais elle s'avère liquide, bien qu'elle conserve la couleur vive et l'arôme des baies. Pour obtenir une confiture plus épaisse, soit de la pectine et du jus de citron y sont ajoutés, soit la confiture est cuite en plusieurs étapes et avec un mode cuisson. La recette la plus simple vous est proposée.
Ingrédients
Processus de cuisson
Versez la quantité de sucre indiquée dans la recette dans le multi-bol de l'appareil et transférez les fraises préparées. Laissez les baies avec le sucre pendant 10-15 minutes pour que les fraises donnent leur jus, car l'autocuiseur multicuiseur sans liquide dans le bol ne s'allume dans aucun programme.
Ensuite, sans fermer le couvercle de l'appareil, activez le programme « Extinction » pour la durée par défaut. Lorsque la confiture bout, retirez toute la mousse de la surface. Fermez le couvercle et après avoir bouché la vanne avec de la vapeur, faites mijoter la confiture sur ce programme pendant 10 minutes.
Après ce temps, évacuez la vapeur et ouvrez le couvercle. Mélangez la pectine avec deux cuillères à soupe de sucre, versez ce mélange sur la confiture, remuez et faites cuire la confiture sous un couvercle fermé pendant encore 5 minutes. Ensuite, éteignez l'appareil et attendez la chute de pression sous le couvercle. Verser la confiture chaude dans des pots pré-stérilisés et fermer hermétiquement.
Des préparations délicieuses et réussies !