confiture de fraise en gelée
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
65,6 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
35 minutes
Protéines *
1,3 grammes
Graisses *
0,6 g
Les glucides*
12 grammes
Dans notre famille, tout le monde aime beaucoup la confiture de fraises selon cette recette. La confiture de fraises parfumée s'avère être épaisse et de consistance gélatineuse. Je n'utilise pas de gélatine, mais j'utilise du sucre cristallisé gélifiant spécial, qui contient déjà un agent gélifiant dans le bon rapport.
Ingrédients
Processus de cuisson
Triez soigneusement les fraises. Mettez les fraises dans une passoire, rincez abondamment et laissez égoutter l'excès de liquide. Coupez les baies préparées en petits cubes et placez-les dans un plat en métal à fond épais. Remplissez les baies avec la quantité requise de sucre cristallisé gélifiant, mélangez soigneusement jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous.
Ensuite, mettez le récipient avec les baies à feu doux, portez à ébullition en remuant de temps en temps et en retirant la mousse résultante. Cuire la confiture 5 minutes. Préparez les bocaux, lavez-les soigneusement et stérilisez-les au micro-ondes ou au four. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles. Les bocaux et les couvercles doivent être complètement secs.
À l'aide d'une grande cuillère, étalez délicatement la confiture chaude dans des pots stériles. Serrez les pots de confiture de fraises avec des couvercles stériles, puis retournez-les. Laisser tel quel jusqu'à refroidissement complet. Une fois complètement refroidis, retournez les pots et placez-les dans un réfrigérateur ou dans un autre endroit frais et sombre pour un stockage à long terme.
Prendre plaisir!