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Confiture de groseille à l'orange et au citron sans faire bouillir

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Cuisine russe
Teneur en calories 208,4 kcal
Portions 3 kilogrammes
Temps de cuisson 5 heures
Protéines * 1,3 grammes
Graisses * 0,3 g
Les glucides* 48,1 g
* par 100 gr. produit
Confiture de groseille à l'orange et au citron sans faire bouillir
Teneur

Saviez-vous que vous pouvez faire une excellente confiture de groseilles à maquereau, avec de l'orange et du citron, même sans faire bouillir ? Une bonne recette pour sa simplicité, et elle ne nécessite pas non plus la beauté des baies et des agrumes, car ils doivent encore être hachés. De plus, la recette d'une telle confiture vous permet de conserver de nombreuses vitamines utiles dans les fruits, qui sont rapidement détruites par la cuisson.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Coupez la queue et le nez des groseilles à maquereau rincées et séchées.
étape 2 sur 6
Rincez très bien les oranges et les citrons et frottez même leur peau avec une brosse grossière, puis coupez-les en cubes juste avec la peau, en enlevant toutes les graines.
étape 3 sur 6
Couper les baies et les agrumes en purée. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur.
étape 4 sur 6
Mettez la purée de pommes de terre dans une grande casserole.
étape 5 sur 6
Ajouter le sucre à la purée et remuer jusqu'à consistance lisse. Insister la masse pendant 3-4 heures dans une cave froide dans une casserole.
étape 6 sur 6
Répartir les conserves sans bouillir dans des bocaux stérilisés et conserver sous des couvercles à vis ou en nylon au réfrigérateur. Mangez-le le plus rapidement possible pour éviter la fermentation.

Bon appétit!

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