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Confiture de groseilles aux noix

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Cuisine russe
Teneur en calories 578 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 15h.
Protéines * 15,9 grammes
Graisses * 45,4 g
Les glucides* 57,5 g
* par 100 gr. produit
Confiture de groseilles aux noix
Teneur

Voici une recette pour une délicieuse confiture de groseilles à maquereau. Son goût devient original grâce à l'ajout de noix. Le processus de fabrication d'une telle confiture est laborieux et prend du temps, mais son goût et son arôme valent la patience et le temps passé.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Préparons les noix pour la confiture. Nous mettons une poêle à frire sur le feu et y envoyons des noix. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lorsque les noix sont froides, vous devez les couper en petits morceaux.
étape 2 sur 7
Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez les feuilles de cerisier. Ensuite, nous avons mis le feu. Dès que le contenu de la casserole bout, coupez le gaz. Laissez le bouillon refroidir un moment.
étape 3 sur 7
Prenons soin des baies. Les groseilles à maquereau doivent être soigneusement triées, les queues doivent être enlevées. Après cela, versez les groseilles à maquereau dans une passoire et rincez chaque baie.
étape 4 sur 7
Nous nous tournons vers le processus le plus laborieux dans la préparation de cette confiture. Chaque baie doit être coupée avec un couteau et, à l'aide d'une petite cuillère ou d'une épingle, en retirer la pulpe. La place de la pulpe dans la baie prendra un morceau de noix grillée. Après cela, nous mettons les baies dans un récipient dans lequel la confiture sera préparée.
étape 5 sur 7
Filtrez le bouillon refroidi, en enlevant ainsi les feuilles de cerisier. Ensuite, versez-y du sucre cristallisé, allumez le gaz et mettez le feu. Après ébullition, continuez de remuer et de cuire le sirop jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
étape 6 sur 7
Versez les baies farcies avec le sirop préparé, laissez refroidir puis placez au frais pendant au moins 12 heures. Ce temps est nécessaire pour que les baies soient bien saturées de sirop. Le lendemain, nous avons mis la masse de baies sur le feu. Après ébullition, cuire encore 10 minutes.
étape 7 sur 7
Refroidissez la confiture de groseilles finie avec des noix (environ quelques heures), puis mettez-la dans des bocaux pré-stérilisés et envoyez-la au réfrigérateur pour la conservation. Vous pouvez vous offrir une confiture à tout moment !

Profitez de votre thé !

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