Confiture de pétales de rose

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Cuisine Monde
Teneur en calories 478,4 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 13h.
Protéines * gr.
Graisses * gr.
Les glucides* 129,6 g
Confiture de pétales de rose

La confiture est faite de tout - des pissenlits, des jeunes pommes de pin, des pelures de pastèque, des pelures d'orange et bien d'autres choses. Je veux partager une recette inhabituelle de confiture de pétales de rose.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Recueillez des fleurs de rose dans votre propre chalet d'été.
étape 2 sur 11
Séparez soigneusement les pétales des fleurs et placez-les dans un tamis.
étape 3 sur 11
Les débris et les insectes seront tamisés à travers un tamis s'ils tombent soudainement dans les fleurs.
étape 4 sur 11
Répétez cette procédure avec toutes les fleurs et pesez les pétales à l'aide d'une balance de cuisine.
étape 5 sur 11
Transférer les pétales dans un plat en métal avec un fond épais. Versez la moitié de la quantité requise de sucre cristallisé et une demi-cuillère à café d'acide citrique.
étape 6 sur 11
Frottez les pétales avec du sucre cristallisé et de l'acide citrique avec vos mains pour faire ressortir le jus.
étape 7 sur 11
Couvrir les pétales écrasés avec un couvercle et laisser reposer environ 10 à 12 heures.
étape 8 sur 11
Versez la quantité restante de sucre cristallisé dans un récipient à fond épais et remplissez d'eau potable, mélangez bien. Placer le récipient sur feu doux. Porter le sirop à ébullition.
étape 9 sur 11
Placer les pétales de rose broyés dans le sirop de sucre préparé. Cuire la confiture pendant 15-20 minutes.
étape 10 sur 11
Et puis retirez la belle confiture du feu. Lavez soigneusement les pots et stérilisez-les au micro-ondes. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles ou faites bouillir dans une casserole.
étape 11 sur 11
Versez délicatement la confiture chaude dans des pots stériles et serrez avec des bouchons à vis. Retournez les pots de confiture de pétales de rose, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez refroidir complètement. Ensuite, retournez les pots de confiture et transférez-les dans un endroit frais et sombre pour le stockage. Assurez-vous d'essayer les restes de la confiture parfumée.

Prendre plaisir!

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