Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Confiture
  3. ➠ Confiture de pétales de rose
  4. ➠ Confiture de pétales de rose à la gélatine

Confiture de pétales de rose à la gélatine

0
953
Cuisine russe
Teneur en calories 307.8 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 25 minutes
Protéines * 0,6 g
Graisses * 0,5 grammes
Les glucides* 70,5 g
* par 100 gr. produit
Confiture de pétales de rose à la gélatine
Teneur

Aujourd'hui, nous allons préparer la confiture de pétales de rose la plus délicate, dont le goût sera complété par de l'acide citrique. Et pour donner à la confiture une consistance plus dense, ajoutez-y un peu de gélatine. En conséquence, nous obtiendrons une confiture de rose épaisse parfumée avec un goût et une odeur savoureux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Mettez les pétales de rose dans une casserole, versez de l'eau courante froide et rincez-les de la poussière. Ensuite, nous étalons les pétales sur une serviette en coton et laissons sécher complètement pendant 30 à 40 minutes.
étape 2 sur 6
Mettez 1/4 des pétales dans une casserole, ajoutez 1/4 du sucre. Puis à nouveau quelques pétales et du sucre. Ainsi, dans une casserole, alternez les couches de sucre et de pétales.
étape 3 sur 6
La dernière couche doit être du sucre. Laissez les pétales avec du sucre pendant 4 à 5 heures pour que le sucre soit saturé d'odeur de rose.
étape 4 sur 6
Une fois le temps écoulé, ajoutez de l'acide citrique et de l'eau aux pétales, mélangez avec une cuillère en bois. Mettez la casserole sur feu doux et portez le mélange à ébullition. Après cela, retirez la mousse résultante de la confiture et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes.
étape 5 sur 6
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter 20 ml préalablement trempés 5 minutes dans la poêle. gélatine d'eau tiède. Remuez bien la confiture pour que la gélatine soit uniformément répartie dans la masse, faites bouillir pendant 5 minutes et retirez la confiture du feu.
étape 6 sur 6
Mettez la confiture chaude finie dans un pot pré-stérilisé, fermez-le avec un couvercle bouilli et laissez-le à température ambiante jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Ensuite, nous mettons la confiture au réfrigérateur, où elle peut être conservée jusqu'à 6-7 mois.

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *