Confiture de framboises forestières

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Cuisine russe
Teneur en calories 222,5 kcal
Portions 0,8 l.
Temps de cuisson 10h.
Protéines * 0,8 grammes
Graisses * 0,5 grammes
Les glucides* 64,2 g
Confiture de framboises forestières

La framboise forestière est une baie tendre et libère rapidement du jus et perd ainsi ses propriétés bénéfiques. Par conséquent, les baies doivent être mises à la récolte dès qu'elles entrent de la forêt dans la maison, sans la retarder. Il est également important de suivre le processus de cuisson afin que la baie ne déborde pas et ne se transforme pas en bouillie. Suivez la recette et vous réussirez !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Triez les framboises des débris, des feuilles et des branches. Si la baie est propre, vous ne pouvez pas la laver après la forêt.
étape 2 sur 5
Transférer les framboises dans un bol et ajouter le sucre à la baie entière.
étape 3 sur 5
Couvrez le récipient avec un couvercle et laissez-le dans la pièce pendant 4 heures pour laisser sortir le jus. Mettez la bassine sur feu doux et remuez doucement les baies.
étape 4 sur 5
Après ébullition, faites cuire l'infusion pendant 5 minutes en retirant la mousse.
étape 5 sur 5
Étalez une friandise saine dans des pots stériles préalablement préparés, tournez et laissez refroidir dans la pièce, puis passez au froid.

Bon appétit!

 

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