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Confiture de cerises des bois

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Cuisine russe

Teneur en calories 360,8 kcal

Portions 1,5 l.

Temps de cuisson 19h.

Protéines * 1,3 grammes

Graisses * 0,3 g

Les glucides* 88,5 g

Teneur

La cerise forestière a une teneur élevée en vitamines et une absence totale de pesticides. Après tout, le cerisier forestier n'est soumis à aucun traitement chimique. La confiture faite à partir d'une telle baie est célèbre pour son goût unique et son arôme agréable. Il est préférable de faire de la confiture de cerises des bois sans enlever les graines, car c'est grâce aux os que la douceur sucrée acquiert son goût unique.

Ingrédients

cerise 2 kilogrammes Sucre en poudre 1 kg

Processus de cuisson

Tout d'abord, nous trions les baies. Ensuite, ils doivent être rincés plusieurs fois. Ensuite, nous étalons les baies sur une serviette afin d'en évacuer l'excès de liquide. Ensuite, versez les baies dans un récipient séparé.

Remplissez les cerises de sucre.

On mélange le tout soigneusement pour que la cerise démarre le jus. Laissez les baies sous cette forme pendant six à huit heures.

Après cela, nous envoyons les baies à feu doux. La masse de sucre de cerise doit être agitée périodiquement. Une fois que la baie bout, attendez trois minutes, puis retirez du feu. Les cerises doivent être infusées pendant six heures.

Après le temps spécifié, nous remettons la baie sur le feu, après l'ébullition, attendons cinq minutes, puis retirons du feu et laissons infuser pendant six heures.

Après six heures, nous envoyons à nouveau la baie au feu, la portons à ébullition, puis la gardons sur le feu pendant encore cinq minutes. En cours d'ébullition, retirez la mousse des baies.