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Confiture de framboises sans eau

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Cuisine russe
Teneur en calories 333,8 kcal
Portions 1,5 l.
Temps de cuisson 24 heures
Protéines * 1,2 grammes
Graisses * 0,8 grammes
Les glucides* 66,2 g
* par 100 gr. produit
Confiture de framboises sans eau
Teneur

De l'eau est souvent ajoutée à la confiture de framboises pour l'empêcher de brûler, mais cela fluidifiera considérablement le produit final et prolongera le temps de cuisson.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Triez les framboises, enlevez les feuilles avec les tiges et le reste des débris de jardin. Verser les framboises dans un bol d'eau additionnée d'un peu de sel, laisser reposer quelques minutes. Pendant ce temps, les insectes devraient quitter toutes les baies.
étape 2 sur 7
Jeter les framboises après lavage sur une passoire, verser dans une casserole et mettre sur feu doux, porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
étape 3 sur 7
Ajouter le sucre, remuer, remettre la casserole sur le feu.
étape 4 sur 7
Porter le mélange à ébullition, cuire 5 minutes. La mousse qui apparaît sur la confiture doit être enlevée.
étape 5 sur 7
Lavez les canettes à l'avance avec les couvercles avec du soda, rincez. Stérilisez les bocaux, faites bouillir les couvercles. Versez la confiture de framboises prête à l'emploi dans des pots, remplissez jusqu'au sommet.
étape 6 sur 7
Couvrir les bocaux avec des flans avec un chiffon propre, laisser refroidir à température ambiante.
étape 7 sur 7
Pliez le parchemin alimentaire en plusieurs couches, couvrez les pots de dessert et attachez fermement avec une corde épaisse. Retirez la pièce au sous-sol.

Bon appétit!

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