Confiture de framboises à travers un hachoir à viande

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Cuisine russe
Teneur en calories 356 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 8h.
Protéines * 1,3 grammes
Graisses * 0,8 grammes
Les glucides* 86,6 grammes
Confiture de framboises à travers un hachoir à viande

La confiture de framboises au hachoir à viande appartient à la catégorie des confitures "froides" et constitue le moyen le plus populaire et le plus pratique de préparer des framboises. Il est préférable pour lui de prendre une baie de son site ou d'acheter chez des amis, car une baie du marché peut être avec "chimie". Il n'est pas souhaitable de laver les framboises avant la récolte : les framboises humides commencent rapidement à fermenter.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Triez les framboises soigneusement et soigneusement, en éliminant tous les petits débris. Retirez ensuite les sépales des framboises. Si la baie n'est pas entièrement propre, rincez-la à l'eau froide et assurez-vous de la sécher sur une serviette.
étape 2 sur 5
Placer les framboises préparées dans une casserole ou un grand bol et couvrir avec la quantité calculée de sucre. Il n'est pas nécessaire de réduire la quantité de sucre, sinon les framboises fermenteront. Le sucre peut être remplacé par du sucre en poudre, qui se dissout plus rapidement dans la confiture.
étape 3 sur 5
Laisser reposer les framboises et le sucre pendant 2 heures. Pendant ce temps, le sucre se dissoudra partiellement et la baie donnera beaucoup de jus.
étape 4 sur 5
Tournez ensuite les framboises avec le sirop dans un hachoir à viande à grille fine. Laissez la purée de framboise obtenue pendant 5 heures à température ambiante. Ce temps est nécessaire pour que le sucre se dissolve complètement.
étape 5 sur 5
Stérilisez les bocaux et les couvercles par tous les moyens. Versez la confiture finie dans des pots. Versez un peu de sucre sur la confiture et fermez hermétiquement les pots. Conservez cette friandise uniquement au réfrigérateur.

Bons blancs !

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