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Confiture de pulpe de pastèque au citron

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Cuisine Monde
Teneur en calories 109,9 kcal
Portions 0,5 l.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 0,4 grammes
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 37 grammes
* par 100 gr. produit
Confiture de pulpe de pastèque au citron
Teneur

L'eau est versée dans la pastèque en tranches et bouillie pendant environ une demi-heure. Ensuite, le sucre, le zeste et le jus de citron y sont ajoutés. Tout est cuit encore 40 minutes avant d'épaissir et versé dans des boîtes.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Rincez abondamment la pastèque sous l'eau courante. Nous en extrayons la pulpe et la coupons en petits cubes. Nous sortons les graines.
étape 2 sur 6
Nous déplaçons la pulpe hachée dans une casserole appropriée, versons 0,25 c. eau et mettre le feu. Cuire environ une demi-heure, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
étape 3 sur 6
Nous rinçons également abondamment le citron et utilisons une râpe fine pour en retirer tout le zeste. Pressez le jus de citron et retirez-en les graines.
étape 4 sur 6
Ajouter le sucre cristallisé à la pastèque et ajouter le jus de citron. Remuer et cuire quelques minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
étape 5 sur 6
Ajoutez maintenant le zeste de citron et, en remuant régulièrement la confiture, faites cuire encore 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.
étape 6 sur 6
Versez la masse chaude dans les bocaux, serrez bien les couvercles, retournez-la et laissez-la refroidir complètement. Conserver dans un endroit sec et sombre. Nous l'utilisons comme additif à la bouillie, l'ajoutons aux produits de boulangerie ou le servons pur. Bon appétit!

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