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Confiture de pastèque non mûre

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Cuisine Monde
Teneur en calories 204,1 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 6 heures
Protéines * 0,8 grammes
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 68,8 g
* par 100 gr. produit
Confiture de pastèque non mûre
Teneur

La pulpe de la pastèque est recouverte de sucre et remplie d'eau. Le jus libéré est versé dans une casserole et porté à ébullition. Ensuite, du jus de citron et des morceaux de pastèque y sont ajoutés. Tout est cuit pendant environ 20 minutes, après quoi il est versé dans des bocaux stérilisés.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Nous lavons soigneusement la pastèque sous l'eau courante. Coupez la pulpe en petits morceaux et retirez les graines.
étape 2 sur 8
Nous déplaçons la pulpe hachée dans un récipient approprié, le remplissons de sucre à moitié granulé et le remplissons d'eau. Laissez reposer pour que la pastèque commence à verser du jus.
étape 3 sur 8
Ensuite, versez le jus obtenu dans une casserole profonde. Versez le sucre restant et mélangez bien le tout.
étape 4 sur 8
Mettez la casserole sur feu moyen et portez à ébullition. Ensuite, baissez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que le sirop commence à épaissir. Remuez de temps en temps.
étape 5 sur 8
Ajouter le jus d'un citron entier et mélanger à nouveau.
étape 6 sur 8
Maintenant, nous envoyons la pastèque hachée au sirop obtenu. Porter la confiture à ébullition à feu moyen, puis la réduire et cuire pendant 20-25 minutes. Retirez la mousse résultante et remuez de temps en temps.
étape 7 sur 8
Retirez la casserole du feu et laissez infuser la confiture pendant plusieurs heures. Après refroidissement complet, remettez-le à feu doux et laissez cuire environ une demi-heure jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, en remuant souvent.
étape 8 sur 8
Nous versons la confiture dans des pots pré-stérilisés et enroulons les couvercles. Retournez-le et laissez-le refroidir complètement. Maintenant, nous l'envoyons dans un emplacement de stockage approprié. Nous utilisons la confiture en cuisine ou l'utilisons sous sa forme pure. Bon appétit!

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