Confiture de prunes au beurre
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Cuisine
russe
Teneur en calories
276,8 kcal
Portions
1,5 l.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
1,1 gr.
Graisses *
6,8 g
Les glucides*
58,7 g
La confiture de prunes est toujours très savoureuse : elle est visqueuse, épaisse, avec un goût riche et dessert. L'ajout de beurre est une technique intéressante qui complète le goût de la confiture finie avec une délicate teinte crémeuse. Bien entendu, seul du beurre de bonne qualité doit être utilisé avec un pourcentage de matière grasse maximum. On l'ajoute par tous les moyens en fin de cuisson.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous lavons les prunes, jetons les fruits défectueux. Laissez sécher un peu les prunes lavées. Nous coupons chaque prune en deux et retirons les graines. Remplissez les prunes de sucre cristallisé, mélangez et laissez reposer quelques heures pour que le jus apparaisse. Puis mélanger à nouveau et mettre sur le feu à une température d'intensité moyenne. Porter la confiture à ébullition en remuant constamment. Faites-le cuire à basse température pendant une quinzaine de minutes.
Bon appétit!