Confiture de prunes sauvages
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Cuisine
russe
Teneur en calories
356 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
1,1 gr.
Graisses *
0,5 grammes
Les glucides*
88 grammes
La confiture de prunes sauvages est une délicatesse saine avec une saveur de prune aromatique et lumineuse et une agréable acidité. En raison du fait que les graines sont mal séparées de la prune sauvage, la confiture est cuite avec le noyau, puis passée au tamis. Le résultat est une délicate confiture de prunes dénoyautées.
Ingrédients
Processus de cuisson
Versez de l'eau dans une casserole à fond épais, portez à ébullition et ajoutez les prunes. Remuez-les périodiquement et faites bouillir pendant 15 à 20 minutes pour que toutes les baies se ramollissent bien. Mettez ensuite les baies dans une passoire et frottez-les avec une cuillère en bois. Nous devrions avoir une purée de prunes. Jetez les graines des prunes et transférez la purée de pommes de terre dans le bouillon dans lequel les prunes ont été cuites, ajoutez du sucre et faites bouillir la confiture pendant encore 15 à 20 minutes.
Nous déposons de la confiture chaude sur des pots stérilisés et fermons avec des couvercles. Nous stockons notre confiture dans un endroit sombre et frais. Cette confiture est parfaite pour les crêpes et les crêpes, comme garniture pour le fromage cottage ou le yaourt, ainsi que pour une tasse de thé chaud aromatique.