Recette classique de confiture de pommes de pin
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Cuisine
russe
Teneur en calories
236,3 kcal
Portions
1,5 l.
Temps de cuisson
240 minutes
Protéines *
1,4 grammes
Graisses *
0,2 g
Les glucides*
56 grammes
Pour ceux qui n'ont jamais goûté ce « miel de pomme de pin », nous vous proposons une recette classique pour sa préparation. Les pommes de pin sont récoltées dans la seconde quinzaine de mai lorsqu'elles sont jeunes, vertes et molles. Il vaut mieux les ramasser dans une forêt propre et loin d'une route poussiéreuse. La confiture vous surprendra agréablement par son goût de miel et son arrière-goût de pin. Essayez-le !
Ingrédients
Processus de cuisson
Rincez soigneusement les pommes de pin collectées à l'eau courante, en éliminant tous les débris et petits animaux. Faites-le avec des gants car il sera difficile de rincer la résine de vos mains. Séchez les cônes lavés avec du papier absorbant et transférez-les dans un bol pour faire de la confiture.
Versez la quantité d'eau froide indiquée sur les bourgeons et placez la vaisselle sur feu doux. Cuire la confiture pendant 1 heure en couvrant les plats avec un couvercle. Après ce temps, ajoutez la quantité calculée de sucre aux bourgeons, remuez et laissez cuire encore 2 heures. Remuez régulièrement la confiture et retirez la mousse de la surface. En fin de cuisson, vous pouvez ajouter du jus de citron si vous le souhaitez.
Mangez à votre santé !