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Confiture de pommes de pin aux airelles

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Cuisine russe
Teneur en calories 197,2 kcal
Portions 1 port.
Temps de cuisson 1 j.
Protéines * 0,9 grammes
Graisses * 0,5 grammes
Les glucides* 57,8 g
* par 100 gr. produit
Confiture de pommes de pin aux airelles
Teneur

Une merveilleuse combinaison d'arômes de conifères et d'airelles. Une délicatesse incomparable aidera à renforcer le système immunitaire en hiver et à vous plonger dans l'atmosphère des arômes forestiers.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Faire bouillir l'eau avec le sucre dans une casserole, remuer.
étape 2 sur 6
Plongez les bourgeons dans l'eau froide et lavez-les soigneusement. Laissez-les sécher dans une passoire ou posez-les sur une serviette pendant 5 minutes.
étape 3 sur 6
Transférez-les dans le sirop et remuez. Cuire à feu doux pendant 20 minutes.
étape 4 sur 6
Lavez les airelles et enlevez tous les débris.
étape 5 sur 6
Réduire les baies en purée avec un poussoir à pommes de terre. Transférez la purée de baies sur les bourgeons et poursuivez la cuisson pendant encore 1,5 heure, en remuant de temps en temps. Si de la mousse apparaît, retirez-la.
étape 6 sur 6
Versez la cannelle dans la friandise brune quelques minutes avant la tendreté et remuez doucement. Étalez la confiture chaude sur des pots stériles et tournez. Mettez les bocaux à refroidir à l'envers, en les recouvrant d'une serviette pendant une journée.

Bon appétit!

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