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Victoria jam cinq minutes

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Cuisine russe
Teneur en calories 368 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 1,3 grammes
Graisses * 0,6 g
Les glucides* 86 grammes
* par 100 gr. produit
Victoria jam cinq minutes
Teneur

La fraise cultivée, dont le goût et l'apparence sont très similaires à la fraise, est appelée "Victoria". A partir de ce coup de coeur des parcelles du jardin, les hôtesses préparent depuis longtemps des confitures aromatiques et belles. Cette confiture "cinq minutes" est préparée en remplissant les baies de sirop 2 fois et sans faire bouillir les baies.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Préparez d'abord le sirop de sucre pour la confiture. Versez de l'eau propre dans un bol pour faire de la confiture, ajoutez-y la quantité calculée de sucre et mettez-la sur un petit feu.
étape 2 sur 11
Remuez bien le sucre pour qu'il se dissolve complètement.
étape 3 sur 11
Verser l'acide citrique dans le sirop, mélanger et cuire à feu doux pendant au moins 15 minutes.
étape 4 sur 11
Rincez "Victoria" sous l'eau courante et retirez les sépales des baies. Les grosses baies peuvent être coupées en deux.
étape 5 sur 11
Placer les baies préparées dans un autre bol et couvrir de sirop de sucre pendant 20 minutes. Pendant ce temps, les fraises donneront leur jus et le sirop sera plus fin.
étape 6 sur 11
Pendant que les fraises trempent dans le sirop, stérilisez les bocaux de quelque manière que ce soit et faites bouillir les couvercles.
étape 7 sur 11
Au bout de 20 minutes, versez le sirop de fraise dans le même bol où le sucre a fondu, et laissez cuire 10 minutes, pas plus. Retirer la mousse de la surface du sirop.
étape 8 sur 11
Verser le sirop sur les baies pendant 20 minutes. Puis égouttez à nouveau le sirop et faites-le cuire pendant 5 minutes. Retirez la mousse.
étape 9 sur 11
Transférez les baies Victoria dans des pots stériles.
étape 10 sur 11
Versez dessus du sirop bouillant. Enroulez immédiatement les bocaux hermétiquement avec les couvercles bouillis.
étape 11 sur 11
Retournez-les ensuite sur les couvercles et laissez refroidir complètement. La couverture avec une couverture chaude est facultative. Conservez la confiture réfrigérée dans un endroit frais.

Profitez de votre thé !

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