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Confiture de cerises dénoyautées

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Cuisine russe

Teneur en calories 360,8 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 10h.

Protéines * 1,3 grammes

Graisses * 0,3 g

Les glucides* 88,5 g

Teneur

Les femmes au foyer apprécient la confiture de cerises pour son arôme merveilleux, sa couleur et son goût magiques. Ce n'est pas difficile à préparer, seulement il faut beaucoup de temps pour enlever les graines, mais ce sera rapide avec de la bonne musique. La cerise et le sucre pour cette confiture, afin qu'elle ne devienne pas sucrée et qu'elle soit bien conservée, sont pris dans un rapport de 1: 1, pas moins.

Ingrédients

cerise (sans pépins) 1 kg Sucre en poudre 1 kg

Processus de cuisson

Triez les cerises des débris, rincez à l'eau froide et retirez les graines avec un outil spécial ou une épingle à cheveux. Placez ensuite les baies et le jus dans un bol pour la cuisson de la confiture, couvrez avec la quantité calculée de sucre et laissez reposer 2 heures pour qu'elles soient trempées dans le sucre.

Passé ce temps, placez les plats avec les cerises dans le sucre à feu vif et portez à ébullition. Pendant ce temps, remuez la confiture avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Lorsque la confiture bout, baissez le feu au minimum et faites cuire les cerises 10-15 minutes en remuant de temps en temps.

Retirez ensuite toute la mousse de la surface de la confiture, éteignez le feu et laissez la confiture pendant 4 à 5 heures jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Remettre la confiture refroidie sur feu vif, porter à ébullition et éteindre le feu. Retirez le reste de la mousse avec une cuillère, ce sera déjà un peu.

Verser la confiture chaude dans des pots stériles et fermer hermétiquement avec des couvercles bouillis. Retournez les bocaux sur les couvercles et laissez refroidir complètement. Vous n'avez pas besoin de les envelopper avec une couverture chaude. La confiture de cerises dénoyautées ainsi préparée se conserve bien à température ambiante.

Mangez à votre santé !