Confiture de cerises à travers un hachoir à viande
0
4449
Cuisine
russe
Teneur en calories
360,8 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
1,3 grammes
Graisses *
0,3 g
Les glucides*
88,5 g
Vous pouvez faire de nombreuses options pour les préparations à partir de cerises. Avec ou sans graines, baies entières et hachées. L'avantage de la confiture de baies hachées est qu'il est très pratique de l'utiliser comme additif pour les crêpes, comme couche intermédiaire pour un gâteau, comme base prête à l'emploi pour la gelée - il s'agit d'une consistance presque uniforme. Il est pratique d'utiliser un hachoir à viande ou un mélangeur pour broyer les baies.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous lavons soigneusement les cerises, jetons les baies présentant des défauts, enlevons les branches et les feuilles au hasard. Laissez les baies propres sécher complètement. Maintenant, nous extrayons les graines des cerises. Pour cela, il est pratique d'utiliser un appareil spécial pour retirer les os.
Passez les baies sans pépins dans un hachoir à viande. Placez la masse de cerises dans une casserole ou un bol réfractaire volumétrique et versez-y la quantité spécifiée de sucre cristallisé. Nous mettons la vaisselle sur la cuisinière et portons la masse à ébullition. Cuire la confiture à feu moyen en remuant constamment pour éviter de brûler. Il faudra environ trente à quarante minutes pour cuire la confiture. Pendant ce temps, une partie de l'humidité s'évapore, la confiture sera bouillie, elle deviendra un peu plus épaisse.
Bon appétit!