Confiture de cerises jaunes aux noix

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Cuisine russe
Teneur en calories 275 kcal
Portions 2,5 litres
Temps de cuisson 1 j.
Protéines * 1 gr.
Graisses * 0,4 grammes
Les glucides* 76,2 g
Confiture de cerises jaunes aux noix

De délicieuses conserves de l'enfance avec des baies jaunes entières et des noix peuvent être ajoutées aux desserts au fromage cottage ou aux tartes cuites au four. Préparez cette délicatesse parfumée et elle deviendra très probablement votre préférée pour les années à venir. La confiture est préparée en plusieurs étapes, ce qui est important pour l'infusion, mais cette caractéristique rend le goût de la délicatesse inégalé.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 12
Mettez les cerises fraîchement cueillies dans une passoire et lavez-les.
étape 2 sur 12
Retirez les graines des baies. Il est pratique d'utiliser un appareil spécial à cet effet.
étape 3 sur 12
Si vous ne possédez pas un tel appareil, utilisez une épingle à cheveux ou une épingle à nourrice. L'essentiel est d'essayer de garder la forme de la baie.
étape 4 sur 12
Retirez les débris des noix pelées.
étape 5 sur 12
Utilisez un couteau pour couper chaque noyau en morceaux qui ressemblent à des graines de baies.
étape 6 sur 12
Placez un morceau de noix dans chaque baie de cerise.
étape 7 sur 12
Dans ce cas, il est important que la noix soit complètement à l'intérieur de la cerise.
étape 8 sur 12
Versez l'eau et le sucre dans la casserole dans laquelle vous prévoyez de cuire la confiture. Faites chauffer la casserole à feu doux et laissez cuire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes.
étape 9 sur 12
Transférer les cerises dans le sirop, remuer doucement et éteindre le feu. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer 24 heures.
étape 10 sur 12
Ébouillanter le citron avec de l'eau bouillante et le couper en petits morceaux fins sans retirer la peau.
étape 11 sur 12
Mettre le citron dans la confiture et laisser mijoter 7 minutes après ébullition. Éteignez et, recouvert d'un couvercle, laissez reposer pendant 7 heures. Faire bouillir à nouveau et cuire pendant 15 minutes, ajouter la vanilline et remuer.
étape 12 sur 12
Répartir la confiture dans des pots préparés stériles et sceller. Retournez les bocaux et couvrez-les d'une couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent (pendant la nuit).

Bon appétit!

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