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Confiture de cassis de cinq minutes dans un hachoir à viande pour l'hiver

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Cuisine Monde
Teneur en calories 288 kcal
Portions 0,4 l.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 1,3 grammes
Graisses * 0,5 grammes
Les glucides* 69,7 g
* par 100 gr. produit
Confiture de cassis de cinq minutes dans un hachoir à viande pour l'hiver
Teneur

Les cassis dans leur propre jus ont une consistance similaire à la gelée, que vous aimeriez ajouter à toutes sortes de plats, en particulier les produits de boulangerie et les produits laitiers. Et le broyage préliminaire à l'aide d'un hachoir à viande vous permet d'obtenir la consistance la plus uniforme.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Nous mesurons la quantité requise de cassis et trions les baies, en éliminant toutes les brindilles et autres débris inutiles.
étape 2 sur 6
Après cela, nous lavons les baies, sans faire d'efforts particuliers, et les séchons en les transférant dans une passoire.
étape 3 sur 6
Ensuite, nous passons la baie préparée dans un hachoir à viande jusqu'à l'obtention d'une masse qui ressemble à une purée de pommes de terre dans sa consistance.
étape 4 sur 6
Versez du sucre cristallisé dans la masse de baies obtenue et laissez le contenu seul pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, la baie donnera son jus et le sucre, à son tour, se dissoudra complètement.
étape 5 sur 6
Après ce temps, nous transférons la masse de baies dans une casserole à paroi épaisse et portons le contenu à ébullition. Ensuite, nous faisons bouillir pendant encore deux minutes et retirons du feu.
étape 6 sur 6
La confiture obtenue est disposée sur des pots préalablement stérilisés et enroulée avec des couvercles préparés. Une telle confiture de baies peut tenir tout l'hiver sans la gâcher un peu.
Bon appétit!

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