Confiture de cinq minutes de fraises râpées

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Cuisine Monde
Teneur en calories 201,6 kcal
Portions 1,3 litres
Temps de cuisson 20 minutes.
Protéines * 2,1 grammes
Graisses * 0,6 g
Les glucides* 47,6 grammes
Confiture de cinq minutes de fraises râpées

Quelqu'un congèle les fraises râpées pour l'hiver et quelqu'un les broie avec du sucre. Cependant, les fraises crues râpées se conservent mal et même la conservation au réfrigérateur ne vous garantit pas que je ne fermenterai pas pendant un an. Après avoir fait une confiture de cinq minutes à partir de baies, vous aurez la garantie que le produit n'ira pas à la poubelle dans quelques semaines ou mois et que vous ne passerez pas autant de temps.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Mettez les fraises, propres et soigneusement triées des débris, de la loque et des insectes, dans une casserole ou un bol pour faire de la confiture. Prenez un plat émaillé ou qui empêchera la confiture de brûler et de coller au fond.
étape 2 sur 5
Ajoutez tout le sucre aux baies à la fois et utilisez le mortier en bois le plus ordinaire pour broyer les baies avec du sucre jusqu'à ce qu'elles soient en purée. Vous pouvez émincer les baies à la place ou utiliser un mélangeur pour les battre.
étape 3 sur 5
Mettez un bol avec des baies râpées et du sucre cristallisé sur la cuisinière et portez à ébullition à feu moyen, puis laissez mijoter pendant cinq minutes à feu doux.
étape 4 sur 5
Vous pouvez stériliser les pots à sertir en même temps au four à 100 degrés pendant dix minutes, mais assurez-vous de faire bouillir les couvercles.
étape 5 sur 5
Versez rapidement la confiture finie dans des pots stériles et roulez ou serrez avec des couvercles stériles. Retournez les bocaux, enveloppez-les et laissez-les refroidir complètement. Puis, après un jour et demi, mettez-le dans un garde-manger ou une cave pour le stockage.

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