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Raviolis aux pommes de terre et pleurotes

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Cuisine russe
Teneur en calories 179,9 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 9,2 g
Graisses * 8,7 g
Les glucides* 29,3 g
* par 100 gr. produit
Raviolis aux pommes de terre et pleurotes
Teneur

Les pleurotes font partie des produits diététiques, car ils contiennent très peu de calories et sont également peu coûteux et abordables. Les boulettes aux pleurotes et aux pommes de terre s'avèrent toujours très savoureuses, il suffit de prendre des produits de qualité pour leur préparation. Pétrir la pâte pour les boulettes selon n'importe quelle recette.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 12
Mélanger la farine, les œufs, l'eau et l'huile végétale dans une pâte et laisser reposer pendant 30 minutes. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, rincez-les, coupez-les en morceaux et faites bouillir jusqu'à tendreté dans de l'eau salée.
étape 2 sur 12
Pendant que les pommes de terre bout, triez les pleurotes et rincez-les sous l'eau courante.
étape 3 sur 12
Ensuite, coupez-les en morceaux de n'importe quelle taille.
étape 4 sur 12
Faites frire les champignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile végétale chauffée. Faites revenir les champignons pendant 25 minutes et assaisonnez de sel à la fin.
étape 5 sur 12
Tournez les pommes de terre bouillies et les champignons frits dans un hachoir à viande avec une grille fine.
étape 6 sur 12
Bien mélanger la garniture et goûter.
étape 7 sur 12
Coupez la pâte pétrie et reposée en morceaux et étalez-la immédiatement, mais pas très finement pour qu'elle ne se dessèche pas et ne se brise pas. Découpez des cercles dans la pâte avec un verre ou une tasse.
étape 8 sur 12
Étaler la délicieuse garniture aux pommes de terre et aux champignons préparée sur les cercles de pâte.
étape 9 sur 12
Pincez délicatement les bords des boulettes.
étape 10 sur 12
Faites bouillir de l'eau pour les boulettes dans une casserole et mettez-y la feuille de laurier, le sel et le piment de la Jamaïque. Plongez ensuite les boulettes dans l'eau bouillante une à une.
étape 11 sur 12
Cuire les boulettes dans les 5 minutes qui suivent le début de l'ébullition.
étape 12 sur 12
Transférer les boulettes préparées avec une écumoire dans des assiettes en portions, saupoudrer de persil finement haché et servir avec de la crème sure.

Bon appétit!

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