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Dumplings au fromage cottage et aux bleuets

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Cuisine ukrainien
Teneur en calories 262,3 kcal
Portions 3 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 11,3 grammes
Graisses * 10,6 grammes
Les glucides* 38 grammes
* par 100 gr. produit
Dumplings au fromage cottage et aux bleuets
Teneur

Les gâteaux sont formés à partir de pâte de kéfir, dans laquelle est placé une garniture de fromage cottage, de jaune, de sel et de sucre. Ensuite, quelques myrtilles sont ajoutées et les boulettes sont pincées. Les produits sont bouillis pendant 5 à 7 minutes et servis avec du beurre et du sucre.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Tamiser la farine à travers un tamis dans un récipient profond. Nous y cassons un œuf, ajoutons du sel, une cuillère à soupe de sucre cristallisé et du soda.
étape 2 sur 8
Versez progressivement le kéfir et commencez à pétrir la pâte. On s'arrête quand ça ne colle plus à nos mains. Cela ne devrait pas être serré. Couvrir le récipient avec une serviette et laisser reposer 15 à 20 minutes.
étape 3 sur 8
Préparation de la garniture pour les boulettes. Mettez le fromage cottage, trois cuillères à soupe de sucre cristallisé, le sel, le sucre vanillé et le jaune d'œuf dans un récipient pratique.
étape 4 sur 8
Nous broyons tout à fond avec une fourchette. Il est préférable de prendre du fromage cottage sec et granuleux afin que la garniture ne coule pas.
étape 5 sur 8
Saupoudrer le plan de travail d'une petite quantité de farine et pétrir à nouveau la pâte. Nous le divisons en petits morceaux et de chacun nous souhaitons un gâteau avec un rouleau à pâtisserie ou avec nos mains. Mettez la garniture de caillé obtenue et quelques myrtilles au centre.
étape 6 sur 8
Pincez bien les bords des boulettes pour que la garniture ne coule pas.
étape 7 sur 8
Nous faisons bouillir de l'eau, ajoutons un peu de sel et y cuisons les produits pendant 5 à 7 minutes.
étape 8 sur 8
Nous transférons les boulettes finies dans des assiettes et servons avec du beurre et du sucre ou de la crème sure. Vous pouvez également utiliser de la confiture ou de la confiture. Bon appétit!

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