Cheesecake aux myrtilles au four

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Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 173,2 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 150 minutes

Protéines * 5,2 grammes

Graisses * 11,6 grammes

Les glucides* 24,7 g

Teneur

L'un des délicieux gâteaux faits maison est le cheesecake aux myrtilles. Ils sont rarement cuits, car il n'y a pas toujours le temps de s'occuper de la pâte levée, mais un week-end, vous pouvez faire plaisir à vos proches et surtout aux enfants avec ce dessert. Les myrtilles conviennent aussi bien fraîches que congelées, mais il faut y ajouter de l'amidon ou de la farine. Vous devez prendre de la crème sure épaisse et grasse, sinon elle se recroquevillera lors de la cuisson.

Ingrédients

Processus de cuisson

Tout d'abord, nous allons préparer tous les ingrédients pour faire des cheesecakes, car la cuisson maison nécessite la quantité exacte, comme dans une pharmacie, et non seulement la proportion est importante, mais aussi la température des produits et l'ordre dans lequel ils sont ajoutés au produits de boulangerie, de sorte que plus tard, ne pas être déçu du résultat.

Versez le lait légèrement réchauffé dans un bol séparé et dissolvez-y la levure fraîche.

Versez la farine de blé à travers un tamis dans un bol pour pétrir la pâte, ajoutez-y du sucre et une pincée de sel et mélangez avec une cuillère.

Casser un œuf dans le lait avec la levure et mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Versez ensuite ce mélange de lait dans la farine et pétrissez la pâte, d'abord avec un fouet puis avec votre main.

Lorsque la farine absorbe tout le liquide, versez de l'huile végétale sur la pâte et continuez à pétrir jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à la paume. Cela prend jusqu'à 10 minutes.

Pour faire venir la pâte rapidement, mettez-la dans un multicuiseur, réglez le programme « Multipovar » sur 40°C et 40 minutes, ou sur « Warm up » pour le même temps.

Après ce temps, nous coupons la pâte approchée en petits morceaux, les roulons en koloboks et les plaçons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier et huilée. Nous donnons aux koloboks 20 minutes pour la vérification, en les recouvrant d'une serviette.

Passé ce délai, nous formons de petites dépressions sur les koloboks avec le fond d'un verre ordinaire.

Mettez de la crème sure dans ces évidements en une couche uniforme.

Saupoudrer les myrtilles préparées d'amidon ou de farine et remuer pour que l'amidon recouvre toutes les baies.

Mettez les myrtilles sur la crème sure et saupoudrez de sucre.

Graisser ensuite les cheesecakes avec du lait. Nous les cuisons dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Nous transférons les gâteaux au fromage cuits d'une plaque à pâtisserie sur une serviette, les graissons avec une petite quantité de beurre et laissons reposer 20 minutes.

Les cheesecakes aux myrtilles sont prêts au four. Vous pouvez le servir à table.

Une pâtisserie délicieuse et réussie !

Ingrédients

Processus de cuisson

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