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Cheesecakes Roses avec pâte à levure caillé au four

500

Cuisine russe

Teneur en calories 231,2 kilocalories

Portions 12 ports.

Temps de cuisson 150 minutes

Protéines * 8,1 grammes

Graisses * 10,2 g

Les glucides* 41,3 g

Cheesecakes Roses avec pâte à levure caillé au four

Teneur

Un dessert original qui se prépare facilement à la maison. C'est la garniture au caillé et la garniture à la crème sure qui font fondre les gâteaux au fromage dans la bouche. Un tel plat de gâteaux au fromage à la rose peut être servi lors d'une occasion solennelle, car il est également magnifique.

Ingrédients

Processus de cuisson

Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il fonde un peu. Faites chauffer le lait à une température de 35-40 degrés, ajoutez-y la levure et le sucre, mélangez et laissez la pâte pendant 10-15 minutes.

Lorsqu'un chapeau mousseux se forme et tombe sur la pâte, elle sera prête.

Ensuite, tamisez la farine dans la pâte, ajoutez le sel et le beurre ramolli. Pétrir une pâte homogène en plastique.

Graisser un bol avec de l'huile végétale, y mettre la pâte, couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer une heure dans un endroit tiède.

La pâte doit augmenter de volume plusieurs fois.

Ajouter un œuf au caillé. Divisez le deuxième œuf en blanc et jaune, ajoutez le blanc à la masse de caillé, laissez le jaune graisser les gâteaux au fromage. Ajoutez également du sucre à la garniture et mélangez bien à nouveau.

Ensuite, ajoutez le beurre et les raisins secs à la garniture de caillé. Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs, rincez-les et séchez-les.

Saupoudrer de farine sur le plan de travail. Divisez la pâte en deux et étalez-les finement. Lubrifier les couches de pâte avec la garniture de caillé. Rouler ensuite la pâte en rouleaux serrés.

Couper chaque rouleau en morceaux de même épaisseur. Pour cela, vous pouvez vous concentrer sur la hauteur du plat de cuisson. Mettez les pièces dans un moule graissé avec du beurre.

Graisser les roses avec le jaune fouetté et placer dans un four préchauffé à 180 degrés, cuire au four pendant 25-30 minutes.

Préparez le remplissage. Incorporer la crème sure et le sucre. verser sur les petits pains chauds avec de la crème sure. Placez les cheesecakes au four pendant encore 5 minutes pour cuire un peu. Laissez refroidir les produits de boulangerie finis et servez, c'est très savoureux.

Bon appétit!