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Gâteaux au fromage avec du fromage cottage et des fraises

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Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 288,7 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 75 minutes

Protéines * 5,7 grammes

Graisses * 23,8 g

Les glucides* 24,6 grammes

Gâteaux au fromage avec du fromage cottage et des fraises

Teneur

L'une des options les plus populaires à la maison est le gâteau au fromage au lait caillé et aux fraises, en particulier pendant la saison des baies. Un vrai cheesecake est une grosse tarte ronde avec une garniture et des bords pincés, mais vous pouvez aussi les façonner en petits pains. Dans cette recette, vous êtes invité à cuisiner un véritable cheesecake "royal" sur pâte sablée.

Ingrédients

Farine 4 cuillères à soupe. Sucre en poudre 1 cuillère à soupe. Margarine crémeuse 250g Œuf 2 pièces Cottage cheese 2 paquets fraise 200 grammes

Processus de cuisson

Pour rendre le cheesecake savoureux et beau après la cuisson, préparez tous les ingrédients de bonne qualité et dosez la quantité indiquée dans la recette.

Dans un bol pour pétrir la pâte, tamiser 4 tasses de farine de blé de qualité supérieure sur un tamis.

Versez un demi-verre de sucre semoule dans la farine.

Prenez la margarine crémeuse réfrigérée.

Coupez-le en petits morceaux avec un couteau ou hachez-le sur une râpe grossière et transférez-le dans la farine.

Moudre la farine avec la margarine et le sucre à la main jusqu'à ce qu'elle soit finement émiettée. Vous pouvez le faire avec n'importe quel appareil de cuisine, ce sera plus facile.

Pour la garniture, mettez deux paquets de fromage cottage dans un bol séparé.

Casser les œufs de poule au caillé.

Ajoutez ensuite le reste du sucre au caillé, bien que vous puissiez en ajouter plus si vous aimez une garniture sucrée.

Bien fouetter le fromage cottage, le sucre et l'œuf jusqu'à consistance lisse.

Pour cuire un cheesecake, prenez un moule à charnière rond et graissez-le un peu avec de l'huile végétale. Placez la moitié des miettes de farine cuites avec vos mains fermement dans le moule, en formant des côtés hauts le long du bord.

Déposez la masse de caillé sur les miettes en une couche uniforme.

Placer les fraises fraîches préparées sur le caillé.

Saupoudrez ensuite les baies de sucre, mais cela est facultatif.

Remplissez la garniture avec le reste des miettes et serrez les bords du cheesecake avec vos doigts.

Cuire le cheesecake dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes et jusqu'à ce qu'il soit doré.

Le cheesecake avec du fromage cottage et des fraises est prêt. Sortez-le du four, laissez refroidir 20 à 30 minutes puis retirez le moule. Couper le dessert en portions et servir.

Une pâtisserie délicieuse et réussie !

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