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Gâteaux au fromage avec du fromage cottage sur une pâte de levure à la crème sure au four

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Cuisine russe

Teneur en calories 265,6 kcal

Portions 16 ports.

Temps de cuisson 100 minutes

Protéines * 10,7 g

Graisses * 10,5 g

Les glucides* 38,9 grammes

Gâteaux au fromage avec du fromage cottage sur une pâte de levure à la crème sure au four

Teneur

Les gâteaux au fromage avec du fromage cottage ne sont pas beaucoup plus difficiles à préparer que les petits pains à la levure ordinaires. Cependant, il vaut la peine de rendre hommage à la garniture au caillé, qui fait de ces pâtisseries un véritable festin gustatif.

Ingrédients

Processus de cuisson

Dans un bol profond, mélanger la levure avec de l'eau tiède, ajouter deux cuillères à soupe de farine et remuer. Laisser reposer la pâte une demi-heure dans un endroit chaud.

Ajoutez ensuite le sucre, la crème sure et le beurre à la pâte, mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine tamisée en plusieurs étapes et pétrir la pâte.

Lorsque la pâte est suffisamment épaisse, placez-la sur la table et continuez à pétrir avec vos mains. Mettez la pâte finie dans un bol, couvrez avec une serviette et laissez reposer une demi-heure.

Vous pouvez commencer à préparer la garniture. Dans un bol, mélanger le fromage cottage, la crème sure, le sucre et l'œuf jusqu'à consistance lisse.

Enroulez à nouveau la pâte avec vos mains et divisez-la en plusieurs morceaux égaux. Faites un gâteau plat à partir de chaque morceau de pâte et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Couvrir les flans de film alimentaire et laisser reposer 10 minutes.