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Gâteaux au fromage avec du fromage cottage sur levure sèche au four

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Cuisine russe

Teneur en calories 252,2 kilocalories

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 100 minutes

Protéines * 9,1 grammes

Graisses * 7,7 g

Les glucides* 54 grammes

Gâteaux au fromage avec du fromage cottage sur levure sèche au four

Teneur

Un cheesecake est un pain plat ouvert farci de fromage cottage, bien que l'on puisse parfois trouver des pommes de terre, du fromage et d'autres garnitures salées et sucrées. Essayez de faire le type le plus populaire de ces délicieuses pâtisseries avec une recette assez simple.

Ingrédients

Raisin 150g Cottage cheese 300 grammes Farine de blé 500 grammes Le sel 5 grammes Sucre en poudre 150g Œuf 1 PC. Lait de vache 250 ml. Levure sèche 9 grammes Huile végétale 50 ml.

Processus de cuisson

Faites chauffer le lait à 35-40 degrés, dissolvez-y 50 grammes de sucre et de levure sèche. Laissez la masse résultante pendant 10-12 minutes dans un endroit chaud.

Lorsque la pâte est prête, ajoutez-y du sel, du blanc d'œuf, de l'huile végétale et ajoutez la farine tamisée par parties. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et laisser au chaud pendant une heure.

Mélanger le fromage cottage avec le jaune et le sucre.

Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs pendant quelques minutes, puis rincez et séchez. Ajouter les raisins secs à la masse de caillé, remuer.

Pétrissez à nouveau la pâte assortie avec vos mains, puis divisez-la en plusieurs parties égales. À partir de la pâte, faites des gâteaux plats avec une fossette au milieu. Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.

Placer la garniture de caillé dans les rainures.

Cuire les cheesecakes dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes. 5 minutes avant la cuisson, badigeonner les pâtisseries d'eau sucrée. Retirez les produits de boulangerie finis de la plaque à pâtisserie, laissez refroidir légèrement et servez.

Bon appétit!

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