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Soupe hongroise de goulasch au bœuf

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Cuisine hongrois
Teneur en calories 55,3 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 160 minutes
Protéines * 3,4 grammes
Graisses * 3,2 grammes
Les glucides* 1,4 grammes
* par 100 gr. produit
Soupe hongroise de goulasch au bœuf
Teneur

La soupe de goulasch hongroise est un plat absolument autosuffisant et équilibré. Sa préparation ne causera pas beaucoup de problèmes et vous pourrez leur nourrir une grande entreprise.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Couper le bacon en petits morceaux.
étape 2 sur 11
Eplucher l'oignon et l'ail, les hacher finement.
étape 3 sur 11
Lavez la viande et coupez-la en petits cubes.
étape 4 sur 11
Épluchez le poivron des cloisons et des graines, coupez la chair en lanières.
étape 5 sur 11
Lavez les tomates et coupez-les en cubes.
étape 6 sur 11
Eplucher et couper en dés les pommes de terre.
étape 7 sur 11
Dans une casserole à fond épais, faire fondre le gras du bacon, puis retirer les cretons.
étape 8 sur 11
Mettez l'oignon dans la poêle où le bacon a été frit et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite le paprika, remuez, laissez mijoter pendant 1-2 minutes.
étape 9 sur 11
Ajouter la viande dans la poêle, continuer à mijoter pendant 5-7 minutes.
étape 10 sur 11
Versez ensuite l'eau pour qu'elle recouvre la viande. Couvrir la casserole et laisser mijoter la soupe de goulasch à feu doux pendant 1h30. Si nécessaire, ajoutez de l'eau pendant la cuisson.
étape 11 sur 11
Ajoutez ensuite les légumes: pommes de terre, poivrons et tomates, versez 2 à 2,5 litres d'eau. Portez la soupe à ébullition. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Assaisonner avec du sel au goût. Servir la soupe de goulasch finie dans des bols profonds avec du pain frais.

Bon appétit!

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