Confiture de cerises pour crêpes
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Cuisine
russe
Teneur en calories
451 kilocalories
Portions
0.8 port
Temps de cuisson
240 minutes
Protéines *
1,6 grammes
Graisses *
0,4 grammes
Les glucides*
110,6 g
Nous présentons à votre attention une méthode de fabrication de confiture de cerises, dans laquelle les qualités gustatives et colorées de la baie, qui sont devenues la base de ce dessert, sont préservées au maximum. Et cet effet est obtenu précisément du fait qu'un composant de la confiture tel que le sucre est ajouté en toute fin de cuisson.
Ingrédients
Processus de cuisson
L'étape suivante consiste à se débarrasser des noyaux de cerises à l'aide d'un appareil spécial. Dans le cas où vous ne disposez pas d'un appareil pour retirer les os, l'objectif souhaité peut être atteint avec une épingle ou un couteau. En principe, si après cela l'aspect des baies reste disgracieux, ne désespérez pas. Dans ce cas, ce n'est pas si important.
Les baies sans pépins sont envoyées dans une casserole et cuites à feu moyen. Après l'ébullition de la cerise, le feu doit être réglé au minimum et cuit pendant environ une heure. Après ce temps, laissez la cerise refroidir. Hachez ensuite les cerises. Il est préférable d'utiliser un mélangeur à main à ces fins. Ensuite, les cerises hachées au sirop, qui se démarquaient d'elles, nous les envoyons à nouveau cuire pendant une heure. Puis refroidissez-le à nouveau.
La troisième fois, nous envoyons les cerises à ébullition, mais pendant 20 minutes, en les remuant constamment. Après cela, laissez la cerise refroidir. Ensuite, vous devez ajouter du sucre à la masse obtenue, puis l'envoyer à nouveau cuire pendant une demi-heure, au cours de laquelle la confiture doit être constamment agitée.
