Confiture de tarte aux cerises

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Cuisine russe
Teneur en calories 451 kilocalories
Portions 0,8 l.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 1,6 grammes
Graisses * 0,4 grammes
Les glucides* 110,6 g
Confiture de tarte aux cerises

Les cerises semblent très savoureuses dans les garnitures pour les tartes et les gâteaux, mais en hiver, le prix de ces baies mord un peu. Nous vous proposons de préparer de délicieuses et aromatiques confitures de cerises à partir de baies de saison, qui peuvent être utilisées prêtes à l'emploi en hiver en confiserie.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Triez et lavez les baies, retirez les graines avec un trombone ou une machine spéciale. Versez les baies préparées dans une casserole à parois épaisses.
étape 2 sur 5
Ajouter 1 tasse de sucre granulé aux cerises et remuer. Mettez sur feu vif et attendez l'ébullition. Après ébullition, cuire environ 5 minutes, sans baisser le feu.
étape 3 sur 5
Ajoutez encore 200 g de sucre cristallisé dans la casserole et remuez. Cuire à nouveau pendant 5 minutes en remuant et en recueillant la mousse à la surface.
étape 4 sur 5
Ajouter un autre verre de sucre et remuer. Cuire 5 minutes, puis verser le reste du sucre dans la casserole. Mélangez le tout, laissez cuire encore 5 minutes. et retirer du feu.
étape 5 sur 5
Versez la confiture de cerises prête à l'emploi chaude dans des récipients en verre stérilisés et roulez ou fermez avec des couvercles en plastique. Retournez le récipient avec la confiture sous une couverture chaude et laissez-le jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. A conserver dans une cave ou un placard.

Bon appétit!

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