Confiture de cerises à la gélatine
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Cuisine
russe
Teneur en calories
267 kilocalories
Portions
1 l.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
44 grammes
Graisses *
0,3 g
Les glucides*
37,1 grammes
La confiture de cerises peut être cuite avec de la gélatine - la confiture deviendra épaisse et tiendra sa forme sur une cuillère. Pour ce faire, vous n'avez pas besoin de faire bouillir les baies avec du sucre pendant longtemps, ce qui signifie que la plupart des vitamines seront conservées.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous plaçons les cerises pelées dans un bol pour la cuisson de la confiture, ajoutons la quantité spécifiée de sucre cristallisé, mélangeons. Laissez les baies reposer pendant quelques heures pour que plus de jus sorte. Ensuite, nous mettons le récipient avec des baies sur la cuisinière et portons le contenu à ébullition. Dès l'ébullition, cuire pendant cinq minutes et retirer du feu. Laissez refroidir la confiture et portez à nouveau à ébullition. Nous répétons cette séquence deux fois de plus.
Faire tremper la feuille de gélatine dans l'eau pendant cinq minutes. Après trempage, pressez-le légèrement avec vos mains et ajoutez-le à la confiture lors de la dernière cuisson. Remuer jusqu'à ce que la gélatine se dissolve et retirer la confiture finie du feu. Si vous n'utilisez pas de gélatine en feuille, mais en granulés, faites-la tremper selon les instructions sur l'emballage. Après trempage, on procède avec la gélatine granulée de la même manière qu'avec la gélatine en feuille.
Bon appétit!