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Confiture de Cerises à la Pectine

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Cuisine russe
Teneur en calories 404 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 3 heures
Protéines * 1,8 grammes
Graisses * 1,2 grammes
Les glucides* 97,1 grammes
* par 100 gr. produit
Confiture de Cerises à la Pectine
Teneur

La confiture de cerises mûres et juteuses, préparée à la maison, préservera les propriétés bénéfiques et nutritives des baies. L'ajout de pectine réduira considérablement la quantité de sucre tout en rendant la confiture épaisse. La friandise aura une structure dense transparente avec des morceaux de baies entières.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Mélanger la pectine avec 3 c. l. sucre et réserver. Parcourez les cerises des débris, des branches et des feuilles, lavez les baies et retirez les graines, il est pratique de le faire avec une épingle ou une épingle à cheveux ordinaire.
étape 2 sur 5
Couvrir les baies de sucre, remuer et laisser dans un endroit sombre pendant 3 heures pour laisser le jus de cerise.
étape 3 sur 5
Mettez les baies à feu doux jusqu'à ébullition et laissez cuire 5 minutes en surveillant constamment le liquide bouillant et en retirant la mousse. Ajouter la pectine, mélanger immédiatement et retirer du feu après 3 minutes.
étape 4 sur 5
L'état de préparation de la pièce peut être vérifié en mettant un peu de confiture sur une soucoupe sèche et en la mettant au froid pendant 2 minutes, elle doit geler et ne pas s'écouler de la soucoupe.
étape 5 sur 5
Placer la confiture encore chaude dans des pots stériles et fermer hermétiquement. Laissez refroidir dans la pièce, puis mettez au froid pour le stockage et veillez à mettre un bocal.

Bon appétit!

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