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Gâteau de Pâques humide

1881

Cuisine russe

Teneur en calories 280,5 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 3 heures

Protéines * 5,5 grammes

Graisses * 8,1 grammes

Les glucides* 46,8 g

Teneur

La principale caractéristique du gâteau de Pâques humide, en plus de son goût incroyable, est sa capacité à conserver sa fraîcheur pendant une longue période. Et vous pouvez vous en assurer en préparant ce merveilleux dessert, en suivant les instructions étape par étape que nous présentons à votre attention.

Ingrédients

Processus de cuisson

Vous devez d'abord verser les raisins secs dans un petit récipient séparé et y verser de l'eau bouillante pendant dix minutes. Ensuite, après les avoir retirés, nous étalons les raisins secs sur une serviette en papier afin d'éliminer l'excès de liquide.

Mettez la levure et le sucre dans un autre bol. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Nous y envoyons également du lait et trois cuillères à soupe de farine, qu'il faut d'abord tamiser. Nous mélangeons le tout, puis nous envoyons la masse résultante pendant quinze minutes dans un endroit chaud.

Nous prenons un récipient séparé et y battons avec un mélangeur un œuf, deux jaunes et du sucre.

Ajoutez-y de l'huile végétale et du fromage cottage. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

Mélanger la masse obtenue avec la pâte et bien mélanger.

Ajouter le sel et la levure à la masse totale.

Ajoutez ensuite petit à petit le reste de la farine. Il ne doit pas y avoir de grumeaux dans la pâte.

Mettez le batteur de côté et commencez à pétrir la pâte avec vos mains.

Nous déposons la pâte dans des moules, qui doivent être graissés avec du beurre.

Il convient de garder à l'esprit que pendant le processus de cuisson, la pâte doit considérablement augmenter en taille, de sorte que les moules ne doivent pas être complètement remplis de pâte.

Nous envoyons la pâte au four pendant quarante minutes et cuisons à une température de 170 degrés.

Pendant ce temps, dans un bol séparé, à l'aide d'un mélangeur, battre deux protéines combinées avec du sucre en poudre. Graisser les gâteaux préparés avec le glaçage obtenu.