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Gâteau humide à la crème sure

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Cuisine russe

Teneur en calories 293,2 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 3 heures

Protéines * 8,2 grammes

Graisses * 9,2 g

Les glucides* 45,5 grammes

Teneur

Vous pouvez facilement faire cuire un gâteau tendre et moelleux sur de la crème sure à la maison. Un tel gâteau sera des centaines de fois plus savoureux qu'un gâteau acheté et, en outre, il sera préparé de vos propres mains. Un délicieux gâteau de Pâques sucré et légèrement moelleux est un merveilleux régal pour Pâques.

Ingrédients

Lait de vache 300 ml. Levure sèche 11 grammes Œuf 3 pièces. Sucre en poudre 200 grammes Le beurre 150g Crème fraîche 250g Vanilline 2 cuillères à café Raisin 300 grammes Farine de blé 700 - 800 gr.

Processus de cuisson

Chauffer légèrement le lait pour le garder légèrement au chaud.

Ajouter le sucre - 1 cuillère à café au lait, ainsi que toute la levure.

Verser environ un verre de farine et bien mélanger.

Couvrir le mélange avec un torchon et réserver dans un endroit chaud pendant une demi-heure pour permettre à la pâte de lever légèrement.

Battez soigneusement les œufs de poule avec du sucre cristallisé.

Si vous n'utilisez pas de sucre vanillé, mais de la vanilline, alors coupez la gousse et retirez-en les graines.

Ajouter les œufs à la pâte et bien mélanger.

Ajoutez ensuite la vanille au mélange de pâte avec les œufs.

Ajouter ensuite le beurre ramolli à la pâte.

Ensuite, envoyez de la crème sure à la pâte.

Ajouter progressivement la farine à la pâte, la tamiser progressivement et pétrir en une pâte lisse et non collante.

Couvrir la pâte avec un torchon et laisser dans un endroit chaud, il faut environ une demi-heure pour que la pâte lève.

Après le temps imparti, vérifiez la pâte, si elle a vraiment poussé, puis poursuivez la cuisson.

Verser les raisins secs lavés et séchés dans la pâte. Couvrir ensuite la pâte et la mettre dans un endroit chaud pendant encore une demi-heure.

À ce moment-là, la pâte aura bien poussé et il sera possible de faire cuire le gâteau.

Graisser délicatement les moules à gâteaux avec de l'huile et remplir 1/3 de la pâte.

La pâte doit lever un peu plus dans les moules, puis vous pouvez cuire les gâteaux au four. Préchauffer le four à 100 degrés pendant 10 minutes. Ensuite, chauffez le four à 180 degrés et faites cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ une demi-heure.