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Gâteau lourd humide

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5950
Cuisine russe
Teneur en calories 331 kcal
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 190 minutes
Protéines * 5,5 grammes
Graisses * 16,7 grammes
Les glucides* 41,2 g
* par 100 gr. produit
Gâteau lourd humide
Teneur

Je suggère de faire un gâteau de Pâques humide et lourd. Le processus de cuisson est simple, mais vous devrez y consacrer suffisamment de temps. Les produits de boulangerie sont tendres et juteux et fondent simplement dans la bouche.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 20
Préparez les aliments nécessaires pour un gâteau savoureux.
étape 2 sur 20
Verser le lait dans une casserole et chauffer légèrement à feu doux.
étape 3 sur 20
Versez le lait préchauffé à chaud dans un petit bol, ajoutez la levure sèche et une cuillère à soupe de sucre cristallisé.
étape 4 sur 20
Tamisez 250 grammes de farine de blé de qualité supérieure. Bien mélanger.
étape 5 sur 20
Couvrir d'un torchon ou d'un film alimentaire et laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 15-25 minutes.
étape 6 sur 20
Pendant ce temps, la pâte augmentera plusieurs fois.
étape 7 sur 20
Casser les œufs de poule dans un récipient profond et ajouter le sucre cristallisé. Remuer jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet.
étape 8 sur 20
Retirez délicatement les graines du bâton de vanille.
étape 9 sur 20
Ajouter délicatement la masse d'œufs battus dans la pâte.
étape 10 sur 20
Ajouter les graines de vanille et bien mélanger.
étape 11 sur 20
Retirez le beurre à l'avance pour qu'il devienne à température ambiante. Ajouter le beurre ramolli à la masse obtenue. Bien mélanger.
étape 12 sur 20
Ajoutez ensuite la crème sure et remuez à nouveau.
étape 13 sur 20
Tamisez la quantité restante de farine de blé et envoyez-la dans le récipient avec le reste des ingrédients. Bien pétrir la pâte. Si vous pétrissez la pâte avec les mains, badigeonnez-les d'un peu d'huile végétale. La pâte est collante et collera à vos mains.
étape 14 sur 20
Mettre la pâte pétrie dans un récipient et couvrir d'un torchon. La capacité doit être plusieurs fois plus grande, car la pâte grossira bien. Placer le récipient dans un endroit chaud.
étape 15 sur 20
La pâte lève bien, cela prendra de 30 minutes à une heure.
étape 16 sur 20
Triez les raisins secs, rincez et séchez. Placer la pâte sur un plan de travail propre. Garnir de raisins secs propres et secs. Mélangez-le bien avec la pâte, il est préférable de saupoudrer les raisins secs de farine, afin qu'il se mélange bien à la pâte. Couvrir la pâte et laisser lever à nouveau.
étape 17 sur 20
La pâte au beurre lèvera en 30 minutes environ et augmentera bien de volume.
étape 18 sur 20
Préparez les moules dans lesquels vous allez cuire les gâteaux. Lubrifier les moules avec un peu d'huile végétale. Répartir la pâte et la placer délicatement dans les moules en remplissant 1/3 du moule.
étape 19 sur 20
Couvrir d'un torchon et laisser reposer. Préchauffer le four à 170 degrés. Mettez les gâteaux au four et faites cuire environ 40 minutes.
étape 20 sur 20
Jetez un oeil dans votre four. Vérifiez l'état de préparation des gâteaux avec une brochette en bois.Refroidir les gâteaux finis sur une grille. Pendant ce temps, préparez le glaçage. J'utilise un glaçage protéiné traditionnel. Décorez les gâteaux de Pâques refroidis avec du glaçage et des éléments décoratifs. Et vous pouvez essayer.

Bon appétit!

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Commentaires (1) 2

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Tatiana 30-04-2021 12:31
La pâte doit-elle être fine et collante aux mains ?
répondre
Administration du site
Pour éviter de coller, graissez vos mains avec de l'huile de tournesol, mais si la pâte est complètement liquide, ajoutez encore 100 à 200 grammes de farine.
Anne 26-04-2021 11:50
Bonjour, pouvez-vous s'il vous plaît me dire 30 ml de lait ? Ce n'est pas une erreur ?
répondre
Administration du site
Merci, oui, corrigé, il doit faire 300 ml.

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