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Tomates cerises séchées au soleil

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Cuisine russe

Teneur en calories 39,4 kcal

Portions 0,4 l.

Temps de cuisson 4 heures

Protéines * 0,7 g

Graisses * 10 grammes

Les glucides* 3,3 grammes

Teneur

Les tomates cerises séchées au soleil sont une délicieuse collation italienne. Avec lui, vous pouvez rapidement et facilement préparer n'importe quel plat. Même une tranche de pain noir avec des tomates cerises séchées au soleil sera un chef-d'œuvre ! Les tomates cerises séchées au soleil sont un apéritif polyvalent et délicieux qui accompagnera parfaitement un plat de viande ou de poisson.

Ingrédients

tomates cerises 1 kg Ail 2 dents. feuille de laurier 2 pièces De gros sel 60 grammes Romarin 0,5 cuillère à café Huile d'olive goût Basilic frais goût Poivre noir moulu goût

Processus de cuisson

Nous lavons soigneusement les tomates en retirant les brindilles.

Ensuite, coupez les tomates en deux et retirez la pulpe avec une cuillère.

Nous lavons le basilic sous l'eau courante, le séchons et le coupons en petits morceaux. Nous l'envoyons dans un conteneur avec des tomates. Épluchez l'ail, pressez-le avec un couteau et mettez-le également avec le reste des ingrédients. Assaisonnez ensuite la cerise avec du romarin, du poivre moulu et du sel. Enfin, ajoutez la feuille de laurier et l'huile d'olive. On mélange tout. Laisser mariner la cerise pendant 2 heures.

Mettez les tomates marinées sur une plaque à pâtisserie, préalablement recouverte de papier sulfurisé. Nous étalons la cerise avec les épices. Nous plaçons les tomates dans un four préchauffé à 100 degrés pendant 3,5 heures.

Transférer les tomates cerises séchées au soleil dans des récipients appropriés, ajouter un peu d'huile d'olive et couvrir avec des couvercles. Refroidissez-le, puis mettez-le au réfrigérateur pour le conserver.